Arabische Spezialitäten mit Quitten & Fleisch
Ideal für Events, Firmenfeiern & Hochzeiten
Ob Business Event, Hochzeit oder private Feier – wir bieten individuelle Menüs, Fingerfood und Buffets nach Wunsch. Jetzt unverbindlich anfragen und echtes Catering in Berlin genießen.Frische Lammgerichte
Wusstest du schon? Kaum eine Küche ist so vielfältig wie die syrische. Ob Lamm oder Hähnchen, gekocht oder gegrillt – unsere Gerichte mit Gemüse und Fleisch bieten für jeden Geschmack das Richtige. In Kombination mit frischem Gemüse entstehen köstliche Speisen, die nach traditionellen Rezepten aus meiner Heimat zubereitet werden.
Für unsere Gemüse-mit-Fleisch-Variationen verwende ich ausschließlich frische Zutaten – denn das ist das Geheimnis des guten Geschmacks. Verfeinert mit landestypischen Gewürzen erhält jedes Gericht sein einzigartiges Aroma.
Auch hier in Deutschland achte ich auf eine authentische Zubereitung. Für mich bedeutet das: Tradition bewahren und mit Liebe kochen.
Gemüse mit Fleisch Kubba
Auch Kubba dürfen bei keinem Catering fehlen. Da die Bällchen sehr weit verbreitet sind, zählen sie als typisches arabisches Gericht. Vielleicht hast du sie schon einmal probiert? So klappt die Zubereitung: Als Zutaten verwende ich dafür Bulgur und Fleisch. Zusätzlich fülle ich sie mit Walnüssen, Cashewnüssen, Pistazien und Gewürzen. Dafür kaufe ich alle Zutaten regional ein. Anschließend bereite ich einen Brei für die Füllung zu. Dann brate ich die Kubba. So werden sie schön knusprig. Dazu passen leckere Dips. Ihr reagiert allergisch auf Nüsse? Kein Problem! Dann bereite ich die Füllung auch ohne Nüsse zu. Du bevorzugst stattdessen vegetarisch oder vegan? Falls du Fragen hast, kannst du mich kontaktieren. Denn ich bereite Kubba auch ohne Fleisch zu. Guten Appetit!
